超软绵沙拉酱吐司

作者： 面包毛

添加了沙拉酱的吐司太软妹了～体型也是高得惊人！

用料

• 高筋面粉 240g
• 低筋面粉 10g
• 沙拉酱 50g
• 蛋液 50g
• 糖 35g
• 奶粉 10g
• 盐 2.5g
• 酵母 4g
• 水 88g
• 黄油 25g

超软绵沙拉酱吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外材料揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全。

步骤 2

排气，分成三块，松弛15分钟。

步骤 3

第一次擀卷，完成后松弛15分钟。

步骤 4

第二次擀卷成与吐司模差不多宽的卷排入模具。

步骤 5

放入烤箱进行二次发酵，不开烤箱电源，可以放一碗热水适当增温。

步骤 6

发至八九分满预热烤箱，以170℃，烤35到40分钟。根据自己烤箱的脾气调整温度和时间。上色后立刻加盖锡纸。

步骤 7

出炉后立刻脱模，晾凉。

步骤 8

超级软妹呢～撕开给大家看看～

菜谱创建时间：2015-08-27 18:58:47