✿杂粮篇✿番薯鸡蛋紫菜卷

作者： 鸡腿爷

因为家里剩太多紫菜所以做了这个卷，极力推荐给减脂一族~ 试制次数：一次 食用分量：一家人 制作时长：三十五分钟 →→→→→煮熟二十分钟 →→→→→碾碎五分钟 →→→→→凹造型一卷三分钟左右~ 实际口味：★★★☆ 料理实用度：★★★★

用料

• 紫薯 两根
• 红薯 两根
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 少量
• 紫菜 若干
• 盐 少量

✿杂粮篇✿番薯鸡蛋紫菜卷的做法步骤

步骤 1

洗净，将番薯放入高压锅里头煮上二十分钟~期间打一个鸡蛋，加入少量勾芡，放少量盐搅拌，热锅倒油煎熟，纳凉，切条。

步骤 2

开锅拿出番薯剥皮，把两头切掉

步骤 3

剥完皮之后，切小块

步骤 4

切块状放盘里趁热碾碎，嗜甜者可撒入蜂蜜一同碾碎，（我还加了牛奶

步骤 5

拿出紫菜摊在竹帘上开始卷，粗糙面朝上

步骤 6

先铺上一层番薯，手压比较麻烦这时候可以铺上一层保鲜袋利用纸卷滚压！如图

步骤 7

压得还蛮好看的

步骤 8

铺上想要的馅料，喜甜可以放豆沙馅什么的！

步骤 9

那啥！再一次滚压！因为肉松比较松散〜高手可以忽略这一步

步骤 10

把两边切掉！！！

步骤 11

来一个特写！！！

步骤 12

切块装盘喜咸请挤上沙拉酱〜呈上即可

步骤 13

用同样的方法卷紫薯〜

✿杂粮篇✿番薯鸡蛋紫菜卷的小贴士

▲番薯不要混着卷，不然颜色会不好看，而且红薯可能会变绿哟~ ▲鸡蛋放入适量勾芡会边个更滑，口感更好，但是不要放太多，这样会不成型的~ ▲卷的时候，四边的番薯不要铺太厚，因为卷的时候会把中间过多的挤往两边~

菜谱创建时间：2015-08-26 14:34:57