四色蛋炒饭

作者： 豆豆龙_uoqw

隔夜饭？吃出不一样的新鲜！鸡蛋炒饭偶尔也能给熊孩子们整出美美的可爱早餐哦…^ ^

用料

• 隔夜饭 1碗
• 鸡蛋 1只
• 芹菜末、酱油、蕃茄酱、盐 少许
• 植物油 适量（建议与鸡蛋量2:3）

四色蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

隔夜饭捣松捣散备用 。

步骤 2

鸡蛋加少许盐拌匀 。

步骤 3

炒锅内中上火热油后倒入蛋液，用勺背快速划圈炒成蛋花盛出备用 。

步骤 4

油锅文火倒入捣松的隔夜饭慢慢炒热，加入蛋花炒匀后熄火（要把饭粒炒透炒软） 。

步骤 5

炒锅内蛋炒饭盛出3/4,倒入少许芹菜末微炒均匀后盛出（即成绿色蛋炒饭） 。

步骤 6

步骤5盛出的3/4蛋炒饭再分出1/3倒回炒锅中，加少许蕃茄酱微炒均匀后盛出 （即成红色蛋炒饭）。

步骤 7

剩下的蛋炒饭分1/2倒回炒锅中加少许酱油微炒均匀后盛出（即成棕色蛋炒饭） 。

步骤 8

最后把炒好的各色蛋炒饭用模具整形拼盘即可 。

步骤 9

亦可添加其它食材（如：蔬菜、紫菜、各色煎蛋皮等）整形成熊孩儿们喜欢的模样哦 ^ ^

四色蛋炒饭的小贴士

通常我都是整好后放热蒸锅中保温，再叫醒熊孩子起床洗漱吃早餐哈 ^ <

菜谱创建时间：2015-08-26 14:26:29