无所不能又简单到令人发指的…万能冻芝士（6寸圆模）

作者： 爱下厨的思雨

其实自己常常做这款最最最基本的冻芝士～有时候事情上一层可可粉…有时候铺上水果…再者，几乎自己做的什么蓝莓冻芝士、酸奶冻芝士、各类水果冻芝士都是在它基础上做出来哒…关键，超级简单，我弟弟～1米8几的粗壮大汗…第一次做，我口述他操作～就成功了，做完之后他说…姐，好简单呢…

用料

• 奥利奥去夹心or消化饼干 80g
• 黄油 40g
• 奶油奶酪 200g
• 淡奶油 200ml
• 糖粉 40g
• 香草精（可选） 几滴
• 朗姆酒（可选） 几滴
• 柠檬汁（可选） 几滴
• 吉利丁 10g

无所不能又简单到令人发指的…万能冻芝士（6寸圆模）的做法步骤

步骤 1

吉利丁冷开水剪碎泡软～奶油奶酪室温软化。

步骤 2

制作饼底，消化饼干或者奥利奥去夹心弄碎（可用保鲜袋包着用擀面杖碾压）越碎越好～然后将黄油融化成液体后和饼干碎拌匀铺平在模具底层，并压实～送进冰箱冷藏室冷藏。

步骤 3

打发奶油奶酪，软化后的奶油奶酪➕糖，打软～打均匀，将之前的吉利丁隔水加热成吉利丁溶液加入奶酪中，搅拌均匀。

步骤 4

打发淡奶油，加入香草精朗姆酒和柠檬汁，开始打发～打发到6成即可…就是差不多出现纹理再多打一会儿即可。

步骤 5

制作奶酪糊，将打发好的奶油奶酪和打发好的淡奶油糊合在一起搅拌均匀～倒入之前存入冰箱冷层的模具中，震几下将大气泡震出～铺上保鲜膜送入冰箱冷藏4小时以上即可。

步骤 6

4小时后取出脱模～用电吹风围着模吹一圈或者热毛巾敷一下都会更好脱模～然后发挥创意！开始布置呗。

步骤 7

那天我给一个小妹妹临时要做个蛋糕～于是就做了最基础的冻芝士，然后上面布置上彩笛卷、mini奥利奥、棉花糖什么的～

步骤 8

这就是我弟弟的第一个冻芝士蛋糕～味道很OK哦

步骤 9

就撒上一份可可粉～也很好吃～关键送朋友送家人都很快手简单还美呆哦…大家可发挥创意造型起来^_^肯定比我强！

无所不能又简单到令人发指的…万能冻芝士（6寸圆模）的小贴士

我们家吃糖都不重，所以糖量大家可以根据自己的再调整哦～

菜谱创建时间：2015-08-26 09:44:11