面包布丁（香草豆荚版）

作者： 娃仆

第一次见到面包布丁是去丽思吃自助的时候，心想这地方怎么会有这么不起眼--呃，应该是不漂亮的食物，无奈一旁的堂哥吃了一盘又一盘...一盘又一盘...然后......我也吃了一盘又一盘....... 香草豆荚这玩意儿我对它还真是一见钟情！玩烘焙之前我根本都不晓得它长什么样子，直到第一次网购了几条之后，现在家里如果没有香草豆荚的存货我都会觉得恐慌！(^.^)无论做面包还是蛋糕，我总喜欢加一条进去，因为我实在是爱死它的味道了！！！ 将香草豆荚加进布丁液里，是我最爱的面包布丁的味道。这款面包布丁作为早餐来吃是再合适不过的了。大家可以提前一晚准备好布丁液，将除黄油外其它材料煮好放冰箱冷藏，第二天早起在面包上铺好切块的黄油粒，再将蛋奶液淋入吐司上直接入烤箱烘烤就好了～～～ 此方为1人份！

用料

• 吐司片 2片
• 牛奶 80g
• 淡奶油 80g
• 黄油 10g
• 糖 18g
• 盐 一小捏
• 鸡蛋 1只
• 香草豆荚 1/2条
• 你喜爱的坚果或者干果 适量

面包布丁（香草豆荚版）的做法步骤

步骤 1

准备好所需的食材。（我忘记把主角吐司君请上发布会现场了～流汗～）

步骤 2

取出香草豆荚的籽，备用。

步骤 3

将80g牛奶、80g淡奶油、香草籽及一小撮盐放入奶锅，小火加热。

步骤 4

香草牛奶煮沸后关火，加入10g黄油搅拌均匀。

步骤 5

另准备一个容器，将鸡蛋打散，加入15g细砂糖搅拌均匀，缓慢加入香草牛奶至混合均匀（小心不要将鸡蛋液烫成蛋花汤哦）。

步骤 6

将吐司去边切小块儿放入烤碗，加入自己喜欢的坚果和干果。倒入蛋奶液（我的蛋奶液是加过黄油冷藏了一夜的）后轻压吐司，使吐司充分吸收蛋奶液。

步骤 7

烤箱中层，180度，25分钟左右表面焦黄即可。

步骤 8

想让它漂亮点可以筛一层糖粉，也可以不加，这个甜度足够了。开动吧！

面包布丁（香草豆荚版）的小贴士

1、煮牛奶的过程目的是让香草豆荚的香气融入到牛奶中，所以牛奶也可以加盖焖至温热再加入鸡蛋液中混合，这样相对容易操作。 2、讲究点的可以将做好的蛋奶液过下筛，但我觉得区别不大。 3、剩下的香草荚不要丢掉，可以埋进砂糖里制做香草糖，或者放进衣柜、橱柜祛除异味。

菜谱创建时间：2015-08-26 08:36:07