蒸茄子

作者： 香草zz

炎炎夏日，不用起油锅的菜是比较受欢迎的，蒸茄子便是其中之一。

用料

• 圆茄子
• 蒜瓣

蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净后纵向切四块或六块，做饭时放于电饭煲蒸笼或专门的蒸锅，与烧饭同时进行。

步骤 2

饭好后，将蒸熟的茄子小心夹入大碗中，滗去多余水份，加盐、切碎的蒜瓣、少许生抽、醋、麻油或猪油、少许花椒油，拌匀即可。

蒸茄子的小贴士

这道菜麻油或猪油、蒜瓣不可少放。个人觉得圆茄子好吃一些，亦可尝试其他品种的茄子。

菜谱创建时间：2015-08-25 15:48:53