私房豆腐

作者： Sandy麻咪

每次去饭店都爱点一份，卤水豆腐，豆香味十足，今天我们就可以自己做出美味的豆腐！

用料

• 黄豆 1000克
• 豆腐添加剂 适量
• 豆腐磨具 一套

私房豆腐的做法步骤

步骤 1

将黄豆泡一晚上，清洗干净，可用料理机，或者豆浆机打成豆浆汁，用白沙布做一个大袋子，把打好的汁液倒进去进行过滤，（豆渣可以留下做，豆渣饼）在将过滤好的豆汁倒入锅里，烧开锅即可关最小火。淘宝，超市可以均可买到做豆腐的材料，如果是颗粒的。需要用烧开的豆汁调和一下 将卤汁用汤勺，一点点的顺时针画圆慢慢的操作。直到豆汁水变清，豆腐成型！

步骤 2

将成型的豆花。用漏勺放进做豆腐的盒子里，如果没有。可以自己准备漏水的工具，这个磨具淘宝有卖。记得才10块钱左右。

步骤 3

将装满水的盒子。压在豆花上。大约10分钟

步骤 4

豆腐就做好了

步骤 5

自己做好的豆腐，你会发现豆香味。和外面卖的完全没得比较

步骤 6

喜欢豆花的朋友，可以不用压豆花。即可。。。可用各种肉食。蔬菜。做一锅豆花汤！

私房豆腐的小贴士

注意卤汁的浓度，不可着急，慢慢的让豆汁成型！！！祝大家成功！

菜谱创建时间：2015-08-25 10:34:53