泡椒凤爪（思佳菜）

作者： Sandy麻咪

炎热的天气里，来点酸爽的泡椒凤爪就啤酒，美美哒！！ 第一次学习写菜谱，只能把以前的记忆回忆出来，有不懂的可以私聊问我！！

用料

• 鸡爪鸡精 1000克
• 泡椒 一袋
• 小米辣 适量
• 胡椒粉 适量
• 白醋 一袋
• 葱 一根
• 姜 一块
• 盐 适量
• 鸡精 适量

泡椒凤爪（思佳菜）的做法步骤

步骤 1

姜切片，葱切段，放入清水里，在将洗干净的鸡爪放入锅里，煮15分钟

步骤 2

将煮好的鸡爪，去除大骨头。放入凉水里，待鸡爪凉透

步骤 3

这个是去除掉的大骨，可以扔掉

步骤 4

泡椒，在市场里有一大袋的，买一袋大约500克，里面有泡椒的水，将一半的泡椒和水，倒入调料盆里

步骤 5

小米辣，放进泡椒里是增加辣度，不能吃辣的可以去掉。将3/4袋的米醋倒入调料盆，加一勺盐，鸡精，胡椒粉。

步骤 6

可以加入配菜。你会发现原来配菜这么好吃，可以选择：笋，洋葱，芹菜，胡萝卜。等。

步骤 7

将做好的泡椒鸡爪，放入保鲜盒，放置冰箱冷藏，24小时即可食用！

泡椒凤爪（思佳菜）的小贴士

泡椒凤爪：注重的是酸爽的口感，所以调料水是很关键的步骤，大家在做的时候可以用筷子，先尝试一下口感适合吗，注意胡椒粉可以多加，白醋不要用太少。鸡爪必须要凉透，要不你会发现调料包会起冻。 祝大家成功！！！

菜谱创建时间：2015-08-25 10:07:12