干锅土豆片

作者： 琦-琦

没有用洋葱，是简单的家常版的！

用料

• 土豆 2个
• 猪肉 少许
• 大葱 一根
• 大蒜 四瓣
• 郫县豆瓣酱 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 味精 少许

干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切片！放入水中去淀粉！

步骤 2

准备好大葱，切段，大蒜拍扁！瘦肉切丝或片都可以！

步骤 3

锅里多放些油，将泡好的土豆片炸至表面金黄！再捞出！

步骤 4

将剩下的油倒出去，留少许放入大葱、蒜瓣，在放入郫县豆瓣酱，放入肉丝！如果有洋葱或其他配料也都可以放入！将肉丝炒至变色！

步骤 5

肉丝变色后放入之前炸好的土豆片，口淡者就无需放盐，我和老公口重我又加了少许盐，然后放入鸡精，翻炒，看土豆炒熟后放入味精！即可出锅了。

干锅土豆片的小贴士

放入肉丝后，可以加一点点水，防止粘锅、糊锅，这道菜要不停翻炒！否则很容易糊锅！没有郫县豆瓣酱也可以用老干妈！

菜谱创建时间：2015-08-23 22:00:41