酱牛腱

作者： 良辰Grace

肉桂买多了，才放了肉桂，但是做卤或者酱的话，放些肉桂，还是满香浓的

用料

• 牛腱 小块（适量）
• 老抽 小碗的小碗底高
• 欧芹 一把
• 肉桂 一把
• 葱 一小把
• 蒜 三板
• 姜 5片
• 糖 3勺
• 酱（豆瓣，大酱均可） 三勺

酱牛腱的做法步骤

步骤 1

把牛肉洗干净，没有血水 用刀背拍一拍，拍的松散些 切成几小块，不要一大块整肉放进去，感觉不会很入味 放入电高压锅中

步骤 2

把酱均匀的涂在 然后把所有的配料都放进去 不用防水

步骤 3

保压时间设置为45分钟左右

步骤 4

到时间了出锅，切成片，在放回锅里，盖上盖子闷一闷 不要把汤倒掉，（因为没有倒水，所以汤不会很多，但很出味，所以盛出吃时，可淋一些汤汁在上面

酱牛腱的小贴士

因为放了欧芹，除了酱香味外还有一些芹菜的清爽口感

菜谱创建时间：2015-08-23 13:24:57