姬松茸笋干炖肉

作者： 嘟嘟-Yuki

姬松茸和笋干的鲜美，再加上五花肉的香味，一直是z先森的最爱，所以做成菜谱分享给大家，希望大家能喜欢

用料

• 五花肉 500g
• 笋干
• 姬松茸
• 配料:
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 生姜
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 冰糖

姬松茸笋干炖肉的做法步骤

步骤 1

姬松茸提前八小时浸泡，笋干提前半小时浸泡，五花肉洗净切块，焯水，然后沥干水分

步骤 2

五花肉用厨房纸吸去水分，锅中放入一点油，五花肉本身带油，所以不需要倒太多油，放入五花肉，生姜爆炒，等炒出香味，再放入泡发好的姬松茸，笋干一起炒一下

步骤 3

然后放入料酒炒一下，放入水，差不多和肉齐平，放老抽，生抽，把八角桂皮等放入茶料包，再放点冰糖，煮开后转小火慢炖一小时收汁，完成

姬松茸笋干炖肉的小贴士

姬松茸第一次浸泡二十分钟后倒点水，用清水冲洗，然后第二次泡发二小时，因为姬松茸的水很鲜美，所以第二次的水不要倒掉，等炖肉的时候可以使用

菜谱创建时间：2015-08-22 23:35:47