大理石玛格丽特

作者： 洛思思后厨房

随心所欲鼓捣粗来的耶~口感和传统的玛格丽特不一样，很特别哒~

用料

• 1.可可面团
• 低筋面粉 110g
• 糖粉 45g
• 鸡蛋液 20g
• 黄油 50g
• 可可粉 5g
• 2.白色面团
• 低筋面粉 60g
• 糖粉 25g
• 鸡蛋液 5g
• 黄油 25g

大理石玛格丽特的做法步骤

步骤 1

先制作可可面团

步骤 2

黄油室温软化后加入糖粉搅拌至看不到白色的糖粉

步骤 3

加入鸡蛋液，搅拌至完全吸收，不水油分离就ok啦

步骤 4

筛入低筋面粉翻拌，直到面粉被黄油全部吸收。用手揉成个团~

步骤 5

加入可可粉，揉啊揉。揉到面团均匀的变成可可色。裹上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时

步骤 6

同样的方法制作白色面团。制作好放入冰箱冷藏一个小时

步骤 7

拿出两个面团，分别铺上保鲜膜擀开，然后把擀开的白色面团放到可可面团上，再揉到一起，揉成圆团团

步骤 8

取一小块，揉成小圆球，将小圆球放在烤盘上用大拇指按扁。每个小球分量要控制尽量相同哈

步骤 9

预热烤箱170度，中层，15分钟

菜谱创建时间：2015-08-22 16:57:15