Earl Grey Milk Jam

作者： 有栖

伯爵茶奶油酱。 茶叶不限使用伯爵。 使用水果调香也别有滋味。

用料

• 茶叶 7-10g
• 牛奶 400ml
• 淡奶油 200ml
• 黄砂糖 55g
• 蜂蜜 1TBSP

Earl Grey Milk Jam的做法步骤

步骤 1

我的茶包是1TB=3g，用3TB控制在7-10g之间

步骤 2

因过程无多余水分，细碎茶叶更方便出色出味。整叶茶最好手工研磨一下。

步骤 3

差不多到这种细碎程度。

步骤 4

材料准备妥当。

步骤 5

1. 除茶叶外其他材料，中小火一起煮3min。 2. 投入茶叶，搅拌，转小火，盖上锅盖，10min。 （中间不要离开，就陪主子的功夫……说多了都是泪） 3. 锅盖之后用不到可以丢到水池里，搅拌，继续煮至满意的稠度即可。（家里电炉不能用做参考，电炉1h，明火可以考虑45min）

步骤 6

成品。看着还有缓慢流动，置入冰箱后就会再稠一点。

Earl Grey Milk Jam的小贴士

淋蛋糕、做果酱，配冰淇淋，想怎么来就怎么来！ 密封&保存方式：和果酱一样。

菜谱创建时间：2015-08-22 16:56:30