茄丁炒肉

作者： 堇色十三弦

非常下饭的一道菜~o(≧v≦)o~

用料

• 小圆茄子 4个
• 猪肉 100g
• 红辣椒 7个
• 大蒜瓣 4个
• 葱段 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

茄丁炒肉的做法步骤

步骤 1

切上述材料洗净。茄子切丁，肉切小块，葱切段，蒜切片，辣椒切碎。

步骤 2

锅中倒油，可以稍微多一点，茄子比较吸油。

步骤 3

油热后加入蒜片和红辣椒，稍稍翻炒一会儿，加入豆瓣酱翻炒。

步骤 4

翻炒均匀后加入猪肉，炒至猪肉变色。加入适量料酒。

步骤 5

然后加入茄丁翻炒，此时加适量生抽。炒至茄子变软即可。起锅前放葱段。

茄丁炒肉的小贴士

这是一个随性的菜谱。 食材的量可以自由搭配多少，口味重，调味料多一点，口味轻，就少一点。 加入豆瓣酱，会非常下饭。 茄子绵软绵软的口感非常好~反正我是很喜欢吃啦(ง •̀_•́)ง至于你们，试试才知道咯。 菜谱写的不是很好~有疑惑可以提问哟⊙▽⊙

菜谱创建时间：2015-08-22 12:40:15