虫虫面

作者： 琴瑟-3

“虫虫”是我儿子起的名字，其实此面形如“麦穗”，是渭北人民常见的吃食。

用料

• 普通面粉 适量
• 水 适量

虫虫面的做法步骤

步骤 1

和面，软硬适中，边醒边揉至表面光滑，手工面之所以好吃是面揉的时间够长，越揉越筋道！擀面，比面条稍薄一些

步骤 2

切成1厘米宽均匀的条状

步骤 3

一根根打开摆整齐

步骤 4

斜刀切成4厘米左右平行四边形状

步骤 5

关键步骤，捻面，一只干净梳子上轻压面片

步骤 6

手掌轻搓将面片卷起来

步骤 7

形如麦穗，寓意丰收！加入各自喜欢的蔬菜，满上一海碗，蹲在墙角吸溜吸溜，好不痛快！

虫虫面的小贴士

可用各种蔬菜汁和面，彩色“虫虫”是孩子们的最爱

菜谱创建时间：2015-08-21 20:13:16