奶香豆沙小包包（宝贝最爱）

作者： kiki落

记得刚入坑时，是被女儿给逼的。 她说，mama，为什么你不会做蛋糕呢？ 这。。。。。。。我想了好久。。不知咋回答啊。。 怕自己的答案会让她失望。。。 “mama去学好么。然后做好吃的甜品给宝贝儿吃。”

用料

• 豆沙馅（我直接买整包的来用） 适量，包大包小自己解决啊
• 高筋面粉 150克
• 奶粉 9克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 蛋白 25克
• 酵母 2克
• 淡奶油 40克
• 牛奶 45克

奶香豆沙小包包（宝贝最爱）的做法步骤

步骤 1

除豆沙馅外的食材，按先液体后粉质的顺序依次加入。 淡牛油—牛奶—蛋白—盐—糖—粉—酵母。 揉至扩展阶段。我是用面包机揉面45分钟。

步骤 2

第一次发酵到2倍大，手指按入，面团没回缩。 拿出排气，切割，整形。 这个整面团重310克。我家宝贝儿们有萌物情节， 喜欢小小的东西。所以我一个小面团10克。。。

步骤 3

刚好一盘。。 第二次发酵，今天烤箱有在用，节约时间，就室温发酵了1个小时左右，发至2倍大小。 烤箱预热170度。中层18分钟。中间注意看表面上色，记得加锡纸盖上。

步骤 4

出炉后，称热刷上牛奶。。。 很软香。。。嘿嘿。快做给你家宝贝试试吧。

奶香豆沙小包包（宝贝最爱）的小贴士

如果没淡奶油的话，记得加8克的黄油进去。

菜谱创建时间：2015-08-21 18:32:56