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荞麦毛豆粥的做法

荞麦毛豆粥

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作者: 木偶900
木偶900
荞麦含一般谷类不具有的芦丁,能降低人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管,几乎对所有的老年心脑血管疾病都有预防和辅助疗效,还有一定的抗癌作用。其中丰富的油酸。亚油酸、维生素B3和芳香苷,有降低血脂的作用,是治疗高血压,冠心病的重要药物。常使用荞麦壳预防糖尿病性高血脂症。 荞麦与毛豆搭配,还植物蛋白,多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维、其营养物质可与肉、蛋相媲美,易于被人体吸收,可以为糖尿病患者提供有益的营养。

用料

荞麦毛豆粥的做法步骤

步骤 1

将大米和荞麦淘洗干净,冷水浸泡2小时,沥干后下入锅内,加入高汤和适量冷水,先用旺火烧沸,然后转小火煮至软烂

步骤 2

将洗净的毛豆仁放入清水中煮熟,取出放入熬好的粥里,加盐调味,即可盛起来食用。

荞麦毛豆粥的小贴士

1.荞麦不宜与黄鱼同食,以免引起消化不良。 2.荞麦比较难消化,一次不可食用太多,否则易造成消化不良。

菜谱创建时间:2015-08-21 18:26:29
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