西米紫薯粉果

作者： 林小花zj

用料

• 西米 200g
• 紫薯 1个
• 白砂糖 适量
• 橄榄油 适量

西米紫薯粉果的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净削皮，切片放入蒸锅蒸熟

步骤 2

蒸熟的紫薯压成泥，加入1汤匙蜂蜜搅拌均匀，喜欢甜一点的可以稍微放多点蜂蜜

步骤 3

锅里放两碗清水，然后加入30g的白砂糖，大火煮开即可熄火

步骤 4

西米放入大碗中，将刚煮开的白糖水倒入盛西米的碗中，浸泡10分钟左右

步骤 5

等西米把白糖水吸收得差不多，用铲子拌匀，西米都黏在一起成团状

步骤 6

保鲜膜铺平，滴几滴橄榄油，将西米均匀平铺在保鲜膜上，用铲子压扁成粉皮状

步骤 7

用勺子舀一些番薯泥放在西米上，顺着保鲜膜，将包裹着番薯的西米捏成圆团。

步骤 8

做好的西米紫薯粉果摆上蒸盘，盘底铺一层蒸布，水开后进锅，蒸大概15到20分钟。

步骤 9

装盘盛出，西米要完全变透明才是熟的哦！

菜谱创建时间：2015-08-20 10:41:44