南瓜发糕

作者： ailai

转自微博—柑之饴（为方便自己查找转载，稍有改动，详见柑之饴的微博，有更多好的方子）

用料

• 南瓜泥（蒸熟） 250g
• 面粉 300g
• 酵母 3g
• 白糖 0-30g
• 葡萄干 0-少许
• 黄油或植物油 少许

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟、去皮、压成泥，按个人喜好加入白糖0-30g,放至温凉加酵母拌匀

步骤 2

加入面粉，揉成光滑面团，按个人喜好可加入少许葡萄干

步骤 3

取6寸蛋糕模，表面抹油、手上抹油、面团放入，整理压平表面及空隙

步骤 4

放入锅里发酵至两倍大

步骤 5

开大火蒸30分钟，关火焖5分钟

南瓜发糕的小贴士

紫薯发糕：紫薯泥150，面粉210，酵母3，黄糖20-30，温水120-125，步骤同上 此方偏淡，喜欢甜的再加30g糖

菜谱创建时间：2015-08-19 14:03:11