巧克力杯子蛋糕

作者： 飄忽不定

準備:30分鐘 烹飪:20分鐘 可做: 16個杯子蛋糕

用料

• 可可粉 1/2杯（50克）
• 滾燙的熱水 1杯（240毫升）
• 中筋麵粉 1/3杯（175克）
• 發酵粉 2茶匙
• 匙鹽 1/4茶
• 無鹽黃油 1/2杯（113克）
• 白砂糖 1杯（200克）
• 雞蛋 2個
• 純香草精 2茶匙
• 可做16個杯子蛋糕
• 輕乳酪奶霜:
• 輕乳酪, 室溫融化 8盎司（227克）
• 純香草精 1/2 茶匙
• 糖粉過篩 1/2杯（60克）
• 鮮奶油 2/3 杯 (160ml)

巧克力杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

預熱烤箱至190攝氏度。 在一個小碗裡放入可可粉在將1 杯熱水倒入攪拌，直到光滑。放涼至室溫。

步骤 2

在另一個碗裡，一起攪拌麵粉，泡打粉和鹽。

步骤 3

用電動攪拌機，或用打蛋機，打黃油和糖，直到蓬鬆。加入雞蛋，一次加一個攪打，直到光滑。再加入香草精。

步骤 4

加入麵粉，攪拌均勻。然後，添加冷卻的可可混合物攪拌至順滑。

步骤 5

將已經拌勻的麵糊料填入鬆餅杯約三分之二杯，烤約16 - 20分鐘，或是用一個竹籤插入出來是乾淨即可

步骤 6

從烤箱取出冷卻。待蛋糕完全冷卻後，擠上糖霜即可

步骤 7

輕乳酪奶霜: 將在室溫狀況下的乳酪用攪拌機中速攪拌約1分鐘, 分批倒入過篩後的糖粉, 及香草精後繼續攪拌約2分鐘後, 將鮮奶油倒入,以中速攪拌3分鐘至均勻即可.

菜谱创建时间：2015-08-18 17:57:40