不用腌的煎鸡翅

作者： 田小擎睡眠记录

用料

• 鸡翅 5支
• 葱 一根
• 姜片 8片
• 蒜瓣 3瓣
• 生抽、老抽、蚝油
• 盐、花椒粉
• 生菜打底

不用腌的煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻时候每面抹少量盐。备料蒜切小块，葱切丝，姜切薄片。鸡翅化冻洗净，每面至少切四刀。

步骤 2

碗里铺一层葱姜蒜一层鸡翅，搭一个小塔。塔顶浇料酒两汤匙，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，盐，花椒粉。抓匀，放一边。

步骤 3

只吃肉不好哦，这时候可以炒个豆芽啥的快手菜，不然一会儿煎鸡翅时候没得吃。

步骤 4

鸡翅腌制五分钟就好，大火热锅至少加5mm深的油，下鸡翅肉厚的一面向下，转小火。不停的翻面，要煎很久，所以可以吃点刚才炒的快手菜啦。

步骤 5

两面都煎到有焦黄色，拨开里面不出血，把油倒出去一些留下三分之一。把刚才腌料放入，加一勺老抽翻炒。完全上色后出锅！

菜谱创建时间：2015-08-18 10:48:36