番茄河虾烧豆腐

作者： YaYa的小菜碗

豆腐的营养价值丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两块小豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生良品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

用料

• 嫩豆腐 4小块
• 番茄 1个（约150克）
• 干河虾 1小把
• 生姜 1块
• 香葱 1棵

番茄河虾烧豆腐的做法步骤

步骤 1

附材料全图。番茄去皮，所有材料洗净，豆腐切方块，番茄切丁，生姜切末。

步骤 2

油锅烧热，放入生姜末爆香，接着加入番茄丁翻炒几秒，依次加入豆腐、河虾翻炒均匀，放入适量的食盐和一汤勺清水，转中小火焖5分钟左右，焖制期间记得翻炒一两次哟～

步骤 3

此时准备调好水淀粉，焖5分钟后加入水淀粉炒匀，咸淡适中就准备出锅了，撒上葱花即可享用了哦

番茄河虾烧豆腐的小贴士

不建议换成老豆腐哦～

菜谱创建时间：2015-08-17 18:38:36