Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#辣味叉烧排骨#

作者： 爱美食爱厨具

鲜香味实足又带有一点点辣，是一道非常不错的下酒菜

用料

• 猪肋骨 800克
• 玉米 1个
• 朝天椒 100克
• 叉烧酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 蕃茄酱 2勺
• 生抽 2大勺
• 醋 1勺
• 黑胡椒碎 适量
• 蒜 4瓣
• 泡菜水 2勺

Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#辣味叉烧排骨#的做法步骤

步骤 1

排骨切块，玉米削成粒，朝天椒切成丁，蒜切片

步骤 2

排骨用开水焯一下，捞出待用

步骤 3

排骨用叉烧酱、蚝油、蕃茄酱、酱油、醋、黑胡椒碎、泡菜水腌制10分钟

步骤 4

排骨放锅里，撒上朝天椒和蒜，加一勺水

步骤 5

用中火烧开，转小火炖煮15分钟后放入玉米粒，小火炖煮10分钟后关火

步骤 6

关火后再焖煮10分钟

步骤 7

再打开锅盖，开中火收汁

步骤 8

一盘鲜香味实足的辣味叉烧排骨就好了啦

Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#辣味叉烧排骨#的小贴士

排骨是利用铸铁锅余温焖熟的，叉烧酱是有一点点甜味，加一点泡菜水可以提味，把甜味淡化，吃起来没有那么腻

菜谱创建时间：2015-08-17 17:23:24