凉拌猪蹄

作者： 蛋蛋麻麻学做饭

用料

• 猪蹄
• 盐
• 姜
• 料酒
• 大蒜
• 小米辣
• 生抽
• 葱
• 糖
• 醋
• 八角
• 香叶
• 小茴香
• 丁香
• 八角

凉拌猪蹄的做法步骤

步骤 1

清洗猪蹄

步骤 2

锅里放猪蹄，加入香料

步骤 3

加盐

步骤 4

加料酒

步骤 5

加最后的水

步骤 6

还要加姜片，盖上锅盖煮五十分钟

步骤 7

煮好啦

步骤 8

用冷水冲洗了一下，用厨房纸稍微吸一吸水份

步骤 9

准备蒜末，小米辣，二荆条，葱，还可以加香菜，我没加是因为家里没有了

步骤 10

再放粗细辣椒面，花椒面

步骤 11

泼一点热油

步骤 12

再加两勺生抽

步骤 13

一勺香醋

步骤 14

一勺蚝油

步骤 15

适量香油

步骤 16

一点点花椒油

步骤 17

适量鸡精

步骤 18

一点点🤏白糖

步骤 19

把调料搅拌均匀淋在猪蹄上

步骤 20

抓拌均匀，放置十几分钟

步骤 21

开动～

菜谱创建时间：2022-11-26 12:24:54