熟蛋黄饼干

作者： gin-gwan

自从放开二孩政策，经常收到红鸡蛋[擦汗]，红红的蛋白我就不敢吃了，扔掉又太浪费了。自创配方用熟蛋黄做了这个玛格丽特饼干[呲牙]用上饼干模可爱太多了[憨笑]

用料

• 熟蛋黄 5个
• 理想牌自发粉 150克
• 玉米淀粉 250克
• 牛油 150克
• 红糖粉 70克
• 蜜糖 适量
• 盐 2克

熟蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

1、把蛋黄用勺子按压，成为蛋黄细末。

步骤 2

2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，呈膨松状。

步骤 3

3、倒入蛋黄末，搅拌均匀。把自发粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。

步骤 4

4、揉好的面团的状态略微偏干，加一点蜜糖进去，增加粘稠度。

步骤 5

5、面团取一小块，揉成小圆球，用饼干模压出造型。

步骤 6

6、放烤箱烤10分钟，边缘稍微焦黄即可。

菜谱创建时间：2015-08-16 15:16:00