干豆角烧肉

作者： 悠心向阳

用料

• 五花肉 500g
• 干豆角 适量
• 花椒
• 大料角
• 干辣椒
• 桂皮
• 肉蔻
• 小茴香
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 姜丝
• 蒜

干豆角烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成1.5厘米大小的块，用水清洗2到3遍后，加生抽、老抽、料酒、姜、蒜拌匀，腌制30分钟。

步骤 2

准备好各种调料

步骤 3

将干豆角洗干净后切成4厘米左右，备用

步骤 4

炒锅内加适量油，烧至7成热时加入准备好的香料及姜蒜

步骤 5

待爆出香味后加入腌制的五花肉翻炒至变色。

步骤 6

加入适量的热水，要覆盖住肉块，盖锅盖大火烧开后转小火炖

步骤 7

待锅内汤汁烧至之前一半时将干豆角加入，覆盖于肉块之上，并加入适量的食盐，大火烧开后转小火继续炖

步骤 8

待汤汁逐渐减少，翻炒，大火收汁，美味的干豆角烧肉就做好啦

干豆角烧肉的小贴士

一定要加热水哦，这样肉才会软～

菜谱创建时间：2015-08-15 23:15:24