酱爆鸡丁（简约版）

作者： yijuan优雅

孩子们喜欢吃各种鸡肉，出外就餐无宫保鸡丁、酱爆鸡丁不成席，今天超市小鸡胸特价，赶快买回来烹制一道。

用料

• 小鸡胸 500g
• 黄瓜 2根
• 大酱 1汤勺
• 甜面酱 1.5汤勺
• 白糖 1汤勺
• 淀粉 1汤勺
• 料酒 4汤勺
• 葱姜 少许

酱爆鸡丁（简约版）的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丁备用

步骤 2

切葱姜备用

步骤 3

淀粉1汤勺，料酒1.5汤勺倒入鸡丁

步骤 4

用手抓匀备用

步骤 5

大酱、甜面酱、绵白糖、料酒调酱汁备用

步骤 6

炒锅倒植物油，待油温热倒入葱丝、姜丝爆香

步骤 7

倒入鸡丁中火煸炒变色后炒一分钟，装盘待用。

步骤 8

洗锅烤干后放少许植物油，到酱汁把水炒干，倒入鸡丁、黄瓜丁大火翻炒。

步骤 9

黄瓜丁变色后关火装盘。

酱爆鸡丁（简约版）的小贴士

炒菜要根据需要随时调整火候。

菜谱创建时间：2015-08-15 22:29:54