秋葵蒸蛋

作者： 我要换耳机

单身汪or一个人在家版

用料

• 鸡蛋 1只
• 秋葵 一根
• 盐 适量
• 温水 适量

秋葵蒸蛋的做法步骤

步骤 1

选一只鸡蛋或者鸭蛋（个人觉得鸭蛋个头比较大）

步骤 2

挑一根稍微大个点的秋葵

步骤 3

把蛋（鸡蛋or鸭蛋）在碗里打散，加入一点点盐，接着打散，等个几秒钟。再加入适量温水，一边放温水一边筷子顺着一个方向不停搅动。

步骤 4

然后鸡蛋可以隔水蒸了，这时候蒸的时候不要关盖子，一边蒸一边把秋葵切片。切好之后放入蒸蛋碗里。盖上盖子蒸。

步骤 5

六分钟左右，开盖出锅，吃。

秋葵蒸蛋的小贴士

搅鸡蛋的时候可以把蒸锅火打开加热，水开了可以把整根秋葵丢进去焯一下，然后放碗进去的时候秋葵捞出切片。这样比较节约时间。

菜谱创建时间：2015-08-15 12:47:28