茄丝饼

作者： 茉怡

用料

• 茄子
• 淀粉
• 鸡蛋

茄丝饼的做法步骤

步骤 1

茄子切丝，加盐腌会儿，直到明显出水，丝儿变软。

步骤 2

鸡蛋打匀，倒入淀粉中，搅拌至无颗粒。

步骤 3

把茄丝挤掉水份，倒入淀粉糊中，搅拌均匀，加点葱，味精。

步骤 4

开火，倒油，下锅，煎至金黄，出锅，切切。

菜谱创建时间：2015-08-14 21:43:21