烫面葱花酥饼

作者： 小女子_qdeb

面葱花千层饼，是山东名吃，正宗的应该用猪油来做，做好的饼层层分明，用筷子挑起中间，会呈螺旋状，口感外黄里暄，酥软油润，百吃不厌。烫面葱花千层饼好吃，但是烙起来却是有技巧的。

用料

• 面粉220克 热水120克 冷水40克

烫面葱花酥饼的做法步骤

步骤 1

 面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。 醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。

步骤 2

② 将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。（油酥材料：橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12

步骤 3

③ 把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。卷好后捏紧收口，再卷成圆形。

步骤 4

 摁扁擀成薄饼。锅里热油，烙至两金黄即可。

菜谱创建时间：2015-08-14 21:04:08