花盒裱花蛋糕

作者： 嬌_简单de快乐

我不敢托大，说自己做得是韩式裱花，第一次做，问题很多，也不是很美观，我做得蛋糕都是自学摸索的，发菜谱也只是希望把自己的经验分享，大家有个参考。这次做的是8寸的蛋糕量

用料

• 戚风蛋糕胚 2个6寸和1个4寸
• 意式奶油霜 适量
• 淡奶油 600g
• 糖粉 60g
• 色素 少量

花盒裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

意式奶油霜的配方太多了，我就不复述了，加上色素，然后裱些花朵，当然会韩式裱花就好看了，我没有培训，不会，只能裱些如图上那些了，裱好后放冰箱里冷藏变硬备用

步骤 2

8寸的蛋糕量烤成2个6寸和1个4寸，没有满模也没关系。加入全部糖粉打发淡奶油，奶油状态不要太硬，开始抹面，下面是1个半的6寸蛋糕胚，分3片夹水果奶油（我做得这个晕染抹面是先抹好底色，再把红色奶油挤上去抹平），把4寸的蛋糕胚从上面斜切掉一点，放在抹好的6寸蛋糕靠边点位置（4寸切过的一面朝外），然后抹上奶油，不用抹平

步骤 3

放裱好的花朵这部忘记拍照片了，就是把裱好的奶油霜花朵放在6寸蛋糕空白的地方（不要放4寸蛋糕上），因为第一次做，摆放的位置也不好，配色也不好，就参考一下摆放吧

步骤 4

把半个6寸的蛋糕胚单独抹面，抹好面，用2个抹刀把这个抹好的蛋糕盖子转移到步骤3上的做好的蛋糕上

步骤 5

再把一些裱好的花朵放上去装饰下，用叶子花嘴裱些叶子上去，这次为了省事，没有做编织的款式，而且盒子部分做成蓝色的估计会更好看点，希望有下次让我改进

花盒裱花蛋糕的小贴士

不知道那些培训老师怎么做得这款蛋糕，这个方法是我自己瞎想的，就给个参考吧

菜谱创建时间：2015-08-14 19:40:40