把三种主料切丁备用
热油煸炒小葱和蒜蓉出香后下鸡丁继续煸炒
鸡肉七八成熟后下茄丁煸炒,煸炒时火候不要太旺(我比较喜欢直接把茄丁煸炒熟,不喜欢放水炖的味道)
茄丁基本炒熟后放西红柿丁,再继续翻炒,炒出西红柿的汁水后放黄豆酱调味,这时可以加少许水,水开后即可关火。
因为放了黄豆酱就不用另外加盐了,如果想提香可以加少许白糖。面已煮好,卤子来喽~~~
主料的三丁越小越容易熟而且易入味,用鸡肉做主料脂肪含量低、热量低,蛋白质含量高,很适合想控制体重的你哦~