蔓越莓饼干（不是很能接受黄油的可以来看看）

作者： Mcdonald＇s

图片等我下次做了再补

用料

• 鸡蛋液 15ml
• 低筋面粉 165g
• 黄油 60g
• 柠檬汁 15ml—20ml
• 糖粉 75g
• 蔓越莓干 30g

蔓越莓饼干（不是很能接受黄油的可以来看看）的做法步骤

步骤 1

黄油室温融化后用刮刀压拌至顺滑不需要打发

步骤 2

加入糖粉搅拌均匀

步骤 3

加入鸡蛋液搅拌均匀后加入蔓越莓

步骤 4

面粉筛筛入低筋面粉搅拌成面团

步骤 5

用保鲜膜辅助讲面团压成形，放入冰箱冷冻半小时

步骤 6

按比例切开

步骤 7

烤箱预热180度，上下火180度烤15分钟，想再烤焦一点的可以关掉下火，上火再烤5分钟

蔓越莓饼干（不是很能接受黄油的可以来看看）的小贴士

1。加黄油是为了使饼干更加松软酥脆，但是很多人接受不了黄油的气味，这个配方就是减少了黄油的分量增加了低筋面粉的分量，如果还是嫌黄油太多的话，可以按照比例增加低粉和减少黄油，出炉的饼干会相对硬脆一点 2。每个烤箱的温度都不一样，在烤了10分钟以后就要密切关注饼干烤的程度了，慢慢就能掌握温度

菜谱创建时间：2015-08-13 17:47:46