蔓越莓司康

作者： COUSS

喝下午茶的时候，司康饼是必不可少的，和其它甜点搭配的，一壶红茶，来点司康和甜品类的点心，就可以和朋友在咖啡厅坐几个小时，聊天必备。今天突然心血来潮，就做了款蔓越莓的司康饼，我做面包的习惯把料放足，做司康也一样，把蔓越莓放的超多，烘烤出来，味道感觉蛮不错的，配方糖减少，水果的甜味会更好些。。。~(by@勤奋的苦哥

用料

• 糖粉 25g
• 黄油 10g
• 盐 1g
• 蛋黄 20g
• 牛奶 40g
• 低筋面粉 180g
• 泡打粉 5g
• 蔓越莓 80g

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

将所有材料称好备用。

步骤 2

将黄油和糖粉拌至微发。

步骤 3

加入蛋黄。

步骤 4

拌至均匀。

步骤 5

加入低筋面粉

步骤 6

加入牛奶。

步骤 7

拌至成团。

步骤 8

加入蔓越莓丁.

步骤 9

将面团擀开至2厘米厚冷藏20分钟。

步骤 10

用模具压成心形。

步骤 11

放入烤盘。

步骤 12

表面刷上蛋黄。

步骤 13

放入COUSS CO-4502家庭烤箱。以上下火200℃，烘烤20分钟。

步骤 14

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步骤 15

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菜谱创建时间：2015-08-13 14:08:14