梅醋调味汁拌蔬菜

作者： jue

切成薄片的蔬菜，用梅醋调味汁进行调味，清淡爽口、开胃提神。 佳人府网站未经许可，最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！

用料

• #材料（2人分）
• 卷心菜 60ｇ
• 白萝卜 20ｇ
• 胡萝卜 10ｇ
• 黄瓜 20ｇ
• 腌制梅干（市售） 4ｇ
• #调味料
• 白醋 1大匙
• 砂糖 2/3小匙
• 橄榄油 3/4小匙

梅醋调味汁拌蔬菜的做法步骤

步骤 1

卷心菜切成2cm见方的片、白萝卜和胡萝卜切成长方形簿片、黄瓜切成半月形或圆形的片；

步骤 2

白萝卜、胡萝卜在沸水中煮1分钟后，放入卷心菜煮，等卷心菜变成翠绿色时捞起，入冰水中激凉，用厨房用纸吸去水分；去出梅干的核，用研钵或刀背把梅干肉磨碎或压碎，把梅肉移入容器中，加入醋、砂糖搅拌，再一点一点地加入橄榄油拌匀，依次放入黄瓜和烫过的蔬菜拌匀即可。

梅醋调味汁拌蔬菜的小贴士

卷心菜最好用带绿色的叶片，这样色彩会很漂亮。

菜谱创建时间：2015-08-13 00:52:17