红薯椰汁西米露

作者： 布米阿吉

家中有红薯就拿来煲椰汁西米露，家里人都挺喜欢吃…

用料

• 红薯 2个
• 西米 200g
• 椰浆 1罐
• 冰糖 适量（个人喜欢甜度调节）

红薯椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

准备好材料，把水煲开后放入西米，搅拌防止粘锅，盖上盖子煮10分钟后再焖5—10分钟。

步骤 2

在煮西米的同时，把红薯切粒（自己喜欢多大就多大，个人喜欢切粒）放入另一个锅煮熟。

步骤 3

焖好的西米过筛过冷水，中间有白点也不怕，等一下放进煮好的红薯水里会慢慢熟透的。

步骤 4

红薯煮熟后放入冰糖、椰浆及西米，煮开就可以了。放凉后冰一下味道更佳…

红薯椰汁西米露的小贴士

西米不能用水洗，否则会结成块，因为煮西米的水是不要的，所以不洗也没所谓。不用红薯也可以用香芋啊，糖水放凉可以放入各种水果吃…

菜谱创建时间：2015-08-12 19:44:27