北非蛋

作者： 画桥风雨暮

菜谱来自 马甲线小姐 太有吸引力了，蔬菜与鸡蛋的结合，为嘛我就是感觉太美好 还有那一锅端起就大口大口的啃 绝对简单粗暴哈 搭配洋葱，胡萝卜，西红柿，小红椒等等，其实无非自己喜爱的食材加 没有严格按照食谱进行，倒也是一极棒 还能撕几块吐司，面包搭着吃 假如在底层铺层意面，拌勺着八分熟的鸡蛋 再搅着配料吃，喜欢的话还可以扯些奶酪丝，自由想象自由发挥 来一杯鲜榨果汁，中和小辣椒的微辣，又能解油腻 味道棒呆，好吃到让人想尖叫 简直就是为懒人准备的早餐食谱嘛

用料

• 鸡蛋 2只
• 胡萝卜 半个
• 青椒 一个
• 西红柿 一大个
• 蒜 两瓣
• 小红椒 2只
• 洋葱 半个（我忘记加了）
• 香菜 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

北非蛋的做法步骤

步骤 1

将青椒，西红柿，胡萝卜洗净切成小丁，小红辣椒切碎，蒜去皮切碎

步骤 2

加适量油，放入蒜和辣椒炒香

步骤 3

倒入胡萝卜 青椒

步骤 4

胡萝卜青椒稍微有点软时 倒入番茄 ， 适量翻炒 。 加入适量盐，黑胡椒粉 。

步骤 5

待所有食材炒至软烂时 打出两圆 打入鸡蛋 （小火煎制）

步骤 6

大约将鸡蛋煎制5 6分钟左右，关火，撒上香葱碎或香菜，再根据口味调入现磨黑胡椒即可食用

北非蛋的小贴士

配料嘛，可以前一晚洗切好，第二天锅一热往里一丢丢 倒是切个西红柿洋葱啥的也花不了几分钟时间 上班族弄个当晚餐配米饭也是棒呆的节奏 必须是个懒人终极食谱

菜谱创建时间：2015-08-12 12:34:28