苹果切成小粒,用黄油和白糖略炒一下。放凉。
酥饼皮(也可以用飞饼代替)切成方片,放入苹果粒,压好四边。
用刀在派背切口,刷蛋黄液。
烤箱设定180度,预热5分钟,烤盘放在烤箱中层,上下火烤20分钟。
根据自家烤箱调整温度和时间,通常烤到上色即可,然后焖3分钟左右,口感更好。