鸡腿肉提前去骨头,切块,生粉酱油糖盐料酒腌制入味。
三色果椒洗净切块,姜切片,葱切段。
起油锅,下姜葱,下鸡腿肉,炒变色后乘起
起油锅,下果椒,一勺糖调味,稍微多炒一会儿再下鸡腿肉,料酒,蚝油,盐调味,加少许水,加盖中火焖熟。