DURIAN PUFF PASTRY 香烤榴莲酥

作者： Whisky微醺

榴莲酥是我爱上榴莲的原因。直接吃榴莲对我来说太甜太腻了，但是各种榴莲味道的甜点，经过中和，不仅不会有榴莲的“臭味”也不会甜腻，反而是非常可口适中的香甜味道。而自己在家做酥皮是非常费时间的（但是以后集中做面点类的时候会发酥皮食谱哦），所以这里教大家做超简单版本的榴莲酥，而且除了鸡蛋其他都是冷冻食材，真的是基本想吃了就能做，不能更方便了！ 今天这份食谱也是来自亲爱的大方姐，再次向她致谢啦！

用料

• 鸡蛋 1个
• 榴莲肉 1块
• 酥皮Puff Pastry Sheet 一盒
• #国内的可以找飞饼皮或者酥皮，海外的就认准puff pastry sheet就行了~

DURIAN PUFF PASTRY 香烤榴莲酥的做法步骤

步骤 1

1. 准备工作。 将案板撒少量面粉，铺平酥皮，擀匀，平分成小正方形（图中1张我分了9个正方形）。榴莲肉放入碗中，用勺子碾碎（搅拌机也可以，不过区别不大），放在小正方形的一角。

步骤 2

2. 压实花边。 将酥皮另一面翻折过来用叉子压出花边。

步骤 3

3. 刷蛋液。 鸡蛋打散，用刷子刷在酥皮上，直接烤制也可以，或者像我这样撒一点芝麻再烤，味道更香。烤制温度根据你购买的酥皮上的说明即可，我这里用的酥皮是400°F（204°C）烤15分钟即可。

步骤 4

4. 尽情享用吧！ 适合拿来做下午茶，招待客人也很好。而且因为都是可以冷冻的食材，可以包好之后冷冻起来，吃之前再刷蛋液烤就行，非常方便。

DURIAN PUFF PASTRY 香烤榴莲酥的小贴士

1. 榴莲肉不要放太满，容易裂开，以能封住口为准。 2. 酥皮烤制时间与你做的数量、烤箱情况都有关系，所以要自己掌握时间，我用的时间只是一个参考。 3. 不爱吃榴莲也没关系，换成香蕉或者其他水果也一样超级好吃！ 新浪微博：Whisky微醺 微信公众号：YuesFoodStory 悦食记网站：http://yuesfoodstory.com/recipes/#

菜谱创建时间：2015-08-11 12:23:09