葡萄酱

作者： 居姐

亲戚家种的葡萄，不够甜，都不太爱吃，扔了可惜，就做成葡萄酱吧，搭配面包吐司也不错。

用料

• 葡萄
• 柠檬汁
• 冰糖

葡萄酱的做法步骤

步骤 1

葡萄用面粉揉搓浸泡

步骤 2

冲洗干净

步骤 3

剥下皮待用

步骤 4

去籽

步骤 5

皮放水里煮

步骤 6

颜色到了水里，皮变浅了就捞起

步骤 7

水中加入葡萄肉，柠檬汁，冰糖，开始慢慢熬制吧

步骤 8

表面会有浮末，捞去，可使果酱清澈

步骤 9

到浓稠后关火

步骤 10

稍凉装瓶

葡萄酱的小贴士

皮中含有大量花青素，要充分利用 糖的量根据葡萄多少自行调节 最后的酱要比平时吃的稍稀一些，凉了后会变得稠的

菜谱创建时间：2015-08-10 23:48:49