蓝莓裸蛋糕

作者： 果小果゜

用料

• 低筋面粉100g 蛋清110g（砂糖60g）
• 蛋黄60g（细砂糖25 g） 牛奶65g
• 植物油50g 泡打粉5ml

蓝莓裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅

步骤 2

分三次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。

步骤 3

加入牛奶，轻轻搅拌均匀。 低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。

菜谱创建时间：2015-08-10 23:07:06