松茸杂菌清鸡汤

作者： 尘世的晕

云南的朋友送了箱菌子，其中就有松茸、鸡枞。爱吃菌子的人，光看就已经口水直流了。松茸主要的吃法是煎，切片两面煎黄，随意撒些盐即是美味。鸡枞做成汤或是清炒也是鲜甜无比的。油鸡枞则尽显其香气。

用料

• 壹号土鸡 一只
• 松茸 6只
• 鸡枞 2只
• 杂菌 400g

松茸杂菌清鸡汤的做法步骤

步骤 1

清洗干净上好食材。

步骤 2

松茸。清洗时感觉像是抚摸婴儿的头一样，面上有一层柔软的茸。

步骤 3

松茸、鸡枞切片。

步骤 4

不知道名字，叫它杂菌。

步骤 5

鸡肉剁块，大火炒至断生，加水煮开，捞去浮沫，加入全部菌子，再煮20分钟。加盐调味。真鲜甜啊！

步骤 6

不甘心全部煮了汤。这只煎来吃。

松茸杂菌清鸡汤的小贴士

菌子多少没有定数，纯粹就地取材。把所有菌子拿去炖鸡，也不知是谁陪衬谁

菜谱创建时间：2015-08-10 22:07:59