越式西柚罗勒沙拉

作者： abysmo

在河内一家小餐馆吃到的柚子沙拉还蛮好吃的。模仿做了一下，没有那么甜，更适合我的口味。

用料

• 西柚 一个
• 虾皮
• 白芝麻
• 腰果/花生
• 罗勒
• 西柚
• 泰式酸辣酱
• 苹果醋
• 鱼露
• 水

越式西柚罗勒沙拉的做法步骤

步骤 1

西柚切掉皮，用手掰成小块

步骤 2

调沙拉汁：泰式甜辣酱一勺加适量水、半勺鱼露、半勺苹果醋搅拌均匀

步骤 3

虾皮用水泡一下滤干水分，坚果敲碎，连同白芝麻一起放进180度的烤箱里烤十分钟

步骤 4

沙拉汁和西柚、罗勒、虾米等拌匀，撒上烤香的芝麻和坚果。

越式西柚罗勒沙拉的小贴士

在越南吃到的版本有虾还有香菜和薄荷。不过晚饭时间仓促我就即兴啦。

菜谱创建时间：2015-08-10 21:01:12