芦笋虾仁 玉米虾仁 宝宝馄饨

作者： 梓萱梓馨妈咪

馄饨可以包罗万象，百变的内馅，非常适合有孩子的家庭，可以把宝宝不爱吃的食物全部包在里面

用料

• 大小馄饨皮 若干
• 猪肉 1000g
• 虾仁 1000g
• 芦笋 十根
• 甜玉米 一根
• 鸡蛋 4颗
• 盐 一茶匙
• 糖 一茶匙
• 蚝油 一汤匙
• 紫菜 适量
• 香菜 适量
• 香油或者猪油 适量
• 白胡椒粉 酌情

芦笋虾仁 玉米虾仁 宝宝馄饨的做法步骤

步骤 1

准备了两种虾仁，黑虎虾，南美白虾仁各500g，各分出50g出来备用，五花肉绞肉馅，分成450g两份，100g一份

步骤 2

甜玉米剥粒备用

步骤 3

芦笋去皮切段

步骤 4

烧开水加入盐，油，把芦笋焯一下，然后切成末备用

步骤 5

虾仁洗干净去虾线

步骤 6

100g虾仁100g肉加一颗鸡蛋是宝宝小馄饨的馅

步骤 7

虾仁剁碎加点淀粉继续剁

步骤 8

剁成虾泥和肉馅混合

步骤 9

加盐，糖，调味

步骤 10

不管用什么方式，筷子，料理棒，总之一个方向搅打上劲

步骤 11

一份肉馅加芦笋一颗鸡蛋，另一份加玉米粒一颗鸡蛋

步骤 12

剩下的虾仁混合切成大颗粒

步骤 13

加盐，糖蚝油顺时针搅打上劲

步骤 14

加盐糖蚝油顺时针搅打上劲

步骤 15

然后放上肉馅铺平

步骤 16

加入适量虾仁，对折翻过来对角沾水粘牢

步骤 17

小馄饨用小馄饨的虾仁泥肉泥馅，方便宝宝咀嚼，大人的馅颗粒感层次比较强

步骤 18

白胖子最可爱

步骤 19

大小馄饨

步骤 20

水烧开，下锅，馄饨漂浮起来就好了

步骤 21

汤底可以用排骨汤鸡汤都可以，最简单的就是准备一个鸡蛋煎一块蛋皮切丝备用

步骤 22

倒入开水，加点盐，白胡椒粉，一点猪油或者麻油，再放点葱，放上蛋皮丝，就是上海人以前路边吃的柴爿馄饨啦！

步骤 23

放香菜也不错哦

步骤 24

丰富的内馅

步骤 25

大口大口吃虾仁最爽

菜谱创建时间：2015-08-09 21:44:41