法式香煎小羊排

作者： 梓萱梓馨妈咪

买的羔羊排，没什么膻味，其实越是简单的料理越是需要好的食材，相对的，买的越好的食材料理起来也越简单！

用料

• 羔羊排 两块约150g
• 现磨黑胡椒 适量
• 意式香料 适量
• 海盐 适量
• 橄榄油 适量
• 杂蔬 少量

法式香煎小羊排的做法步骤

步骤 1

羊排冲洗去掉点血水

步骤 2

用厨房纸吸干水分

步骤 3

大蒜去皮用刀背拍碎备用 图依次为海盐橄榄油黑胡椒意式香料

步骤 4

羊排用橄榄油抹均匀，撒上海盐，黑胡椒，意式香料腌制十五分钟

步骤 5

热油锅，用黄油，橄榄油自行选择，然后把大蒜煎出香味后捞出来，把羊排放入锅里大火一分钟翻面继续一分钟，根据羊排厚度，薄的翻两次就可以出锅了，厚一点的再多翻两次

步骤 6

煎的时候继续撒少许海盐，黑胡椒

步骤 7

准备一点配菜摆盘，出锅后沾黑胡椒酱食用，也可以直接吃

步骤 8

淋上黑胡椒酱即可

法式香煎小羊排的小贴士

黑胡椒酱可以自制也可以直接买市售的瓶装的！本食谱中用的就是市售的！ 蔬菜也可以用白灼芦笋，芥兰，西兰花等代替，一切都凭自己喜好来！

菜谱创建时间：2015-08-06 22:56:31