彩虹蛋糕

作者： 卓玛_l2mj

0808，女儿13岁生日快乐！

用料

• 水 110克
• 糖 20克
• 小苏打 一克
• 色拉油 75克
• 蛋黄 5颗
• 低粉 110克
• 材料2
• 蛋清 5颗
• 糖 60克
• 盐 一小撮
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 20克

彩虹蛋糕的做法步骤

步骤 1

做蛋糕胚用了20颗鸡蛋

步骤 2

1.水加热加入糖和小苏打，然后加入油搅拌成油水相融，加入过筛低粉，蛋黄搅拌均匀。 2.蛋清打发大泡加入盐，玉米淀粉，小苏打20克糖，打发至绵软细泡，加入剩余糖继续打发至干性发泡，将蛋白糊分三次加入蛋黄糊里，搅拌均匀。 3.分出一半的量加入色素搅拌，倒入8寸模具，以上配方量能做两个彩虹蛋糕胚。 4.烤箱预热170度，15分钟上下火。

步骤 3

每一层的奶油不需要放太多

步骤 4

5.家里有两个8寸模具，所以每次只能烤两个坯，一个胚能分两层，也就是说这个量可以做两个8寸的彩虹蛋糕。剩下的胚还可以做彩虹推推乐。

步骤 5

表面随意怎么裱花，切开后真的被里面惊艳到了，很漂亮是不是？

菜谱创建时间：2015-08-08 10:17:23