芹菜香干

作者： 然乐之

芹菜既营养吃起来又爽口，是日常饮食绝佳下饭菜。

用料

• 芹菜 半颗，5枝左右。
• 豆干 两块
• 猪肉馅儿 100g
• 小米椒 1-2颗（根据口味调整）
• 生抽 一大勺
• 料酒 两大勺
• 糖 5g
• 盐 少许
• 香油 少许
• 胡椒 少许

芹菜香干的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净切段（不喜欢太重芹菜味儿的可以用开水煮半分钟捞出）。 豆干切片。

步骤 2

肉馅儿加少许料酒，生抽，胡椒粉和小米椒一起拌匀。 热锅放油，葱花，加入肉馅儿大火炒至变色。盛出来备用。

步骤 3

把芹菜豆干放入锅中，加少许花椒油，大火炒约3分钟。加入肉末，调入糖，盐，翻匀即可出锅。

步骤 4

在菜上淋少许香油。

芹菜香干的小贴士

有的小米椒特别辣，请量力而行。

菜谱创建时间：2015-08-08 00:28:45