菠菜胡萝卜鸡蛋饼

作者： 给咖啡加点盐013

某人爱吃，所以记录下来^_^确实挺香的，不错

用料

• 菠菜，胡萝卜，香菇，青椒，虾米
• 姜片，蒜末，鸡蛋，面粉
• 豆瓣酱，鸡精，蚝油，料酒，孜然粉，胡椒粉

菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净过水切小段，胡萝卜擦丝切段，香菇洋葱青椒切丁，虾米温水泡几分钟备用，

步骤 2

油热放姜片蒜片炒香（因为某人不爱吃姜，所以一般我都会捞出），放虾米中小火炒酥，放点料酒一点水，加事先备好的青椒洋葱香菇丁豆瓣酱炒香即可

步骤 3

将炒好的蔬菜及菠菜段放入碗中，加点蚝油鸡精孜然粉胡椒粉，加一点面粉，鸡蛋（我一般放两个，根据蔬菜的量来）拌匀，调味，如果淡了可以加点生抽蚝油十三香等（看家中有啥调料）

步骤 4

油温热，中小火煎黄至熟（就像普通煎蛋那样就行）即可出锅

菠菜胡萝卜鸡蛋饼的小贴士

调味可以根据自家口味，或者家里有啥调料来选择，这些调料我家常备，所以一般菜里都会放点

菜谱创建时间：2015-08-07 18:44:55