蒜香娃娃菜

作者： yixing

喜欢做些简单的凉拌菜或者简单的家常菜，因为省事啊。 但，简单的菜做起来也不敢懈怠和马虎，不然太没味道，就辜负了五脏庙的的殷殷期待。 娃娃菜外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，因其样子小巧可爱且脆嫩被称为娃娃菜。关于娃娃菜的吃法是很多的，不过常见的以油淋居多。把炒好的葱油或蚝油汁淋在切成细条状的脆嫩的娃娃菜上，鲜香爽脆。

用料

• 娃娃菜 200g
• 油 适量
• 大蒜 适量
• 蚝油 适量
• 辣椒酱 适量

蒜香娃娃菜的做法步骤

步骤 1

蒜瓣用刀斩成细粒。

步骤 2

娃娃菜去掉老叶，自中间剖开成小瓣。

步骤 3

锅里坐水，水热后放入娃娃菜焯水至变色，捞出控水备用。

步骤 4

炒锅里倒入植物油，油热后放入蒜粒炒出香味。

步骤 5

调入一汤匙蚝油，炒匀成料汁。

步骤 6

把炒好的料汁浇在娃娃菜上。

步骤 7

根据喜好浇上辣椒酱拌匀。

蒜香娃娃菜的小贴士

耗油有盐度，调制时不用另调入精盐。

菜谱创建时间：2015-08-07 10:05:59